Passione - Rosso Veneto IGT Leggero Appassimento

Passione - Rosso Veneto IGT Leggero Appassimento

Hrozny pro toto víno zrály na morénových svazích okolo jezera Lago di Garda v italské oblasti Veneto. 

Při jeho výrobě byla použita metoda tzv. lehkého appassimenta. Appassimento je metoda používaná v prakticky stejné podobě již od dob antiky, známá již ze starého Řecka a Říma. Hrozny se nechají lehce zaschnout ještě na révových keřích, čímž se posílí aroma a obsah cukru. Takové víno má pak přirozeně i vyšší obsah alkoholu, ale především je přirozeně plnější v chuti i vůni. Víno samo pak po fermentaci, která probíhá po dobu 20 dní při teplotě 22 - 24 °C, zraje 4 měsíce v dubových sudech, a následně v nerezových tancích. 

Barva: temně rubínová

Víně: červeného bobulového ovoce, borůvkové marmelády s dotykem vanilky

chuť: víno je tělnaté, s chutí třešní a švestek, s nádech tabáku

Podívejte při 18 - 20 °C, a vychutnejte si ho samotné nebo jím doprovoďte jídla plné chuti - pořádný steak nebo plná masitá jídla například zvěřinu

Výrobce:

La Cantina di Castelnuovo del Garda

Oblast:

Veneto

Typologie:

červené suché víno

Objem:

0,75 l

Ročník:

2020

Obsah alkoholu:

14%

Složení:

100% Corvina Veronese

Kód: